ادویه هایی که من ثروتمند کرد

من خانم خانه داری بودم که ترشی هایی که درست میکردم حرف اول را در فامیل و اطرافیان میزد و دلیل داشتن خواهان زیاد ترشی هایم ادویه هایی بود که در آن استفاده میکردم. به پیشنهاد اطرافیان تصمیم گرفتم که برای خودم کاری را شروع کنم که برای استارت کارم گام اول را ازفروش ادویهای ترشی شروع کردم و خط تولیدی را راه انداختم که خیلی از اطرافیان خودم را مشغول به کار کردم و درآمد من هم افزایش یافت .

ادویه پاپریکا

ادویه پاپریکا به طور گسترده ای در غذاهای کشورهای مختلف جهان مانند غذاهای بلغاری، اسپانیایی، اتریشی، مراکشی، تایلندی، هندی و … مورد استفاده قرار می گیرد. با این وجود، مجارستان در خصوص استفاده از چاشنی پاپریکا در غذاهای خود از همه کشورهای دیگر متمایز است و بهترین و با کیفیت ترین فلفل پاپریکا نیز به همین کشور تعلق دارد. حدود شش نوع مختلف پاپریکا، با طعم‌ های ملایم تا بسیار تند، در مجارستان به فروش می رسد. این چاشنی در ایران نیز به راحتی در عطاری ها و فروشگاه‌ های مواد غذایی قابل خریداری است و به همراه برنج، مرغ، ماهی، تخم مرغ، پاستا، پنیر کوتاژ، سیب زمینی و سایر غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد.

ادویه ترشی انبه

ادویه ترشی انبه از مخلوط چند ادویه آسیاب شده تهیه می شود. اگر اهل درست کردن انواع اقسام از ترشی ها باشید باید بدانید که اصلی ترین طعم و مزه به ترشی شما را همین ادویه ترشی خواهد داد. بیشتر خانواده های ایرانی ترشی گل کلم و یا هفت بیجار و خیار شور خانگی درست می کنند تا ترشی انبه، ترشی هایی که بدون ادویه ترشی هیچ طعم و مزه خوشایندی نخواهد داشت. خواص ادویه ترشی بر هیچ کس پوشیده نیست، جالب است بدانید که ادویه ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که آگر آنها را در شرایط مناسب نگهداری کرده و به صورت تازه مصرف کنید می توانید از خواص و آنتی اکسیدان های بیشمار آنها بهره مند شوید.

ادویه ترشی بندری

ادویه های زیادی وجود دارند که می شود برای ترشی های مختلف از آن ها استفاده کردو حتی ادویه ترشی بندری هم می تواند تنوع زیادی داشته باشد  اما انتخاب اینکه چه ادویه هایی برای هر ترشی مورد نیاز است، تا حدودی سلیقه ای است. مسلما استفاده از سبزی ترشی در کنار سرکه و مواد دیگر، باعث خوش طعم شدن ترشی می شود و اشتهای اعضای خانواده را برای هر غذایی بالا می برد. ادویه و چاشنی ها علاوه بر اینکه طعم دهنده ی بسیار خوبی برای ترشی ها هستند، خواص بسیار زیادی نیز دارند؛ مثلا تمبر هندی، باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و به سلامت قلب کمک می کند و فلفل که التیام بخش بسیاری از دردها مانند آرتروز و گرفتگی ریه است و به حفظ و ایمنی بدن کمک می کند.